Svetski dan bezbednosti hrane obeležava se 7. juna od 2018. godine, u cilju podizanja znanja i svesti o najvažnijem pitanju – ispravnosti hrane. Hranom se prenose mnoge bolesti a ukoliko se poštuju osnovna pravila, mogu se sprečiti.
Važno je naglasiti značaj poštovanja ključnih principa u bezbednoj manipulaciji hranom, čija je okosnica pravilo 5 ključeva: održavati ličnu higijenu i čistoću radne sredine, odvajati sirovu i termički obrađenu hranu, temeljno termički obrađivati hranu, čuvati hranu na bezbednoj temperaturi i koristiti higijenski ispravnu vodu u radu sa hranom . Hranom se prenose mnoge bolesti a ukoliko se poštuju osnovna pravila, mogu se sprečiti.
