Pretakanje vina, prvi je najvažniji postupak u procesu nege mladog vina od kojeg zavisi kvalitet budućeg vina, tako da treba izvršiti detaljne pripreme za ovaj postupak.
Svi sudovi za pretakanje moraju da budu sterilisani, čisti, kao i sva oprema koja se koristi u ovom procesu. Prostorije moraju da budu provetrene, bez stranih mirisa, a zidovi bi trebalo da budu sveže okrečeni. A pre samog pretakanja treba uraditi test postojanosti, stabilnosti vina na vazduhu, kako bi se izbegla najčešća mana ovog pića, a to je mrki prelom vina, podseća savetodavac za prehrambeni tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe Kruševac, Slađana Cvetković.
