Na visokim temperaturama posebno treba obratiti pažnju na čuvanje, pripremanje i odabir pojedinih namirnica, posebno lako kvarljivih kao što su mleko, meso i jaja, ističe dr Mirjana Avramović, načelnica Centra za kontrolu i prevenciju bolesti Zavoda za javno zdravlje Kruševac. Sladoled i majonez od termički neobradjenih jaja, najčešći su uzroci salmoneloza i porodičnih epidemija, kažu stručnjaci.
Na visokim temperaturama oprezno za hranom
