S obzirom da se Sveti Nikola praznuje tačno na polovini Božićnog posta, riba je glavno jelo posnih slava.
U odnosu na prethodne godine, cene ribe su nešto više, pre svega šarana i pastrmke, pa su slavlje i priprema posne trpeze ove godine skuplji. U ribarnicama, marketima i na gradskim pijacama najtraženiji su riba, ulje, slavske sveće i vino – kažu prodavci. Cena svežeg šarana je oko 590 dinara, a pastrmke 480. Tražen je i oslić čija se cena po kruševačkim ribarnicama kreće od 320 do 420 dinara. Skuša je oko 270 dinara. Šaran je ubedljivo ove godine, uprkos ceni, najviše tražen, a prema anketi Radio televizije Kruševac, najprodavaniji je dimljeni šaran. Usluga pečenja ribe košta od 80 do 130 dinara po kilogramu, ali kako kažu prodavci, potražnja sveže ribe je bila veća.
Prodaja ribe i ribljih proizvoda najveća je uoči praznika, naročito Svetog Nikole. Riba je odličan izvor belančevina, vitamina, minerala i masnih kiselina, zbog čega je čest izbor sportista i osoba koji vode računa o ishrani, a nutricionisti preporučuju da se na trpezi nađe 2 do 3 puta nedeljno. Preporučuje se svima, počev od dece, preko trudnica do starijih ljudi.
Što se pripremanja tiče, najviše hranljivih materija se sačuva kuvanjem na pari, a bolje je i kada se kuva i peče nego kada se prži. Dokazano je da riblje meso i ulje kao sastojci redovne ishrane smanjuju verovatnoću za nastanak infarkta, štite kosti, sprečavaju nastanak raka i usporavaju proces starenja. Uprkos tome, u Srbiji je riba veoma malo zastupljena u ishrani, a više se uvozi nego što se gaji ili lovi, te su potencijali u razvoju ribnjaka veoma neiskorišćeni.
